求人情報

大同門株式会社

大阪【焼肉業態店長/上級店長】創業50年以上の歴史の転職・求人情報

仕事内容

創業50年以上の歴史を持つ老舗外食企業にて、直営店舗の運営責任者（店長）をお任せします。現在当社は、長年培ったブランド力を大切にしながらも、メニュー開発の刷新やデジタル活用、オペレーションの現代化など、時代に合わせた「新しい外食企業」への変革を推進しています。

あなたには、一店舗の経営者として、お客様に愛される店づくりと、スタッフが誇りを持って働ける組織づくりを主導していただきます。

【主な業務内容】
■店舗運営・数値管理（一店舗の経営）
担当店舗の売上最大化に向けた販促の立案・実行
原価（FLコスト）管理、在庫管理の徹底
シフト管理および人件費の最適化
既存の仕組みに捉われない、店舗独自の改善施策の実行

■QSC（品質・サービス・清潔）の追求
伝統の味を守りつつ、提供スピードやホスピタリティの向上
現場目線でのオペレーション改善・マニュアルのアップデート
徹底した衛生管理と、お客様が心地よく過ごせる空間づくり

■チームビルディング・人材育成
アルバイト・パートスタッフの採用、教育、モチベーション管理
「働きやすい職場」をつくるためのコミュニケーションと組織活性化
次期店長候補やリーダーの育成

■ブランド変革への参画
現場の声を本部へフィードバックし、新メニューや新サービスの企画へ反映
本部施策を現場に落とし込み、店舗を「新しい姿」へ進化させる実行支援

【仕事の特徴と魅力】
「現場主義」の裁量権： 老舗でありながら「現場からの提案」を非常に重視しています。季節のプロモーションや、業務効率化のアイデアなど、あなたの工夫がダイレクトに店舗の成果に繋がります。

変革のリーダーになれる： 単なる「維持」ではなく、50年の歴史を「アップデート」する面白さがあります。オペレーションの刷新など、組織が動く瞬間に立ち会えます。

キャリアパス： 店長として実績を積んだ後は、複数店舗を統括するマネージャー（SV）や、本部での商品開発、教育担当など、多様なキャリアステップを用意しています。

応募資格

飲食業界での店長経験者

勤務時間

9:00-23:00

シフト制（実働5.15h〜8hのシフト制）
＜シフト例＞
・早番／9:00〜17:00
・遅番／15:00〜23:00

想定給与

年収 420-630万円

福利厚生

社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

休日/休暇

週休二日制
（月8〜9日／シフト制）※希望休考慮します

年間休日

110日

雇用形態

正社員

受動喫煙対策について

あり（屋内禁煙）

応募について

【求人へのご応募には転職支援サービスのご登録が必要となります。】
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採用条件に合致した方については、そのまま企業への応募手続きをいたします。
※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。 あらかじめご了承ください。