求人情報

Run&Run株式会社

大阪・月給40-50万【ラーメン業態・店長・料理長候補】人気ブランド！経験を活かし店舗運営の中心への転職・求人情報

仕事内容

【求人のポイント】
来春、大阪市北区大型商業施設にオープンする人気ラーメン店の店長候補です。
新規オープンから携わることができます。
オープンまでの間はグループ店での研修をしっかり行うことができます。

【募集職種】店長・料理長候補

今回募集するのは、新店舗での店長候補です。
店全体のマネージメント、調理業務、厨房の動きづくりやチームマネジメントなど、店舗運営の核となる役割を担っていただきます。

■仕事内容
新店舗立ち上げ業務
店舗運営管理全般
仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務
調理工程の管理および品質チェック
【京都発の成長ブランド「優光」の顔として、店舗の“動き”をデザインする】

貝の旨みを凝縮したスープと丁寧な接客で、連日行列を作る京都発の人気ラーメン店「優光」。
今回は、大阪・北区の大型ショッピングセンター内フードコートにて、現場をまとめ上げる「マネージャー候補」を募集します。

店舗のオペレーションを最適化し、スタッフの力を引き出す“司令塔”としての役割を期待しています。

■ 具体的な業務内容 マネージャーとして、接客業務全般の統括と現場管理をお任せします。

1. ホールオペレーションの構築・改善
フードコート特有の混雑時における、お客様の動線整理やご案内フローの最適化
スムーズな提供を実現するためのスタッフ配置（ポジショニング）の指示
「どうすれば回転率と顧客満足度を両立できるか」という運営改善案の立案・実行

2. スタッフマネジメント・育成
アルバイト・パートスタッフへの接客指導およびフォローアップ
現場での的確な指示出しによるチームワークの最大化
新人スタッフが安心して働けるようなオンボーディング（初動研修）のサポート

3. 現場管理・売上サポート
シフトの進捗確認や調整の補助
売上管理や、営業終了後の締め作業サポート
サービス品質（接客態度・クリーンリネスなど）の維持・管理

■ このポジションで働く魅力

自分のアイデアが形になるスピード感： 「もっとこうすれば良くなる」という提案を歓迎する社風です。現場の声を大切にしているため、改善策が即座に反映されるやりがいがあります。

圧倒的なキャリアチャンス： 現在、新店舗計画が続々と進行中の「成長フェーズ」にあります。店舗を増やす過程で、店長やエリアマネージャーなど、新しいポジションが次々と生まれています。

実力を正当に評価する風土： 小さな努力や改善も見逃さず、給与や昇格で還元します。「頑張っているのに見てくれない」という不満とは無縁の環境です。

■ 働きやすさもしっかり追求
プライベートの充実： オンとオフの切り替えがはっきりしています。
風通しの良い組織： 少人数のチームだからこそコミュニケーションが活発で、職種の垣根を超えて相談しやすい雰囲気です。
「これまでの接客経験を活かして、もう一段上のステップへ進みたい」 「勢いのあるブランドで、自分の力を試してみたい」 そんな熱意をお持ちの方からのご応募を、心よりお待ちしております。

応募資格

・飲食店でのキッチン業務経験（ジャンル不問）
・基本的な調理工程の理解（仕込み・調理・盛りつけなど）

【歓迎】
ラーメン業界での経験

歓迎
・中華・ラーメンなど調理業態での経験
・メニュー開発・スタッフ育成など、お店を動かす経験
・スピード感ある環境で、自分の技術を磨いてきた方

勤務時間

9:00-22:00

シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/1日
商業施設の営業時間に準ずる

想定給与

年収 480-600万円

福利厚生

社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費全額支給

休日/休暇

週休2日制
（月6〜8日休）
年末年始休暇
夏季休暇
GW休暇
有給休暇
慶弔休暇

年間休日

96日

雇用形態

正社員

受動喫煙対策について

応募について

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採用条件に合致した方については、そのまま企業への応募手続きをいたします。
※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。 あらかじめご了承ください。