求人情報

株式会社エスクリ

ラグナヴェール金沢【シェフ候補】の転職・求人情報

仕事内容

人生で最も幸せな一日を彩る、
おもてなし料理を作りませんか。
ゲストに喜ばれるフレンチジャポネ（和風創作フレンチ）を
おつくりしています。ソースに出汁が使われていたり、
地元でとれる野菜を積極的に取り入れてこだわりの料理を作ることができます。

＜具体的な業務＞
メニューの設計:？新しいメニューや特別な日の料理を考案し、季節に合わせた食材を選びます。？
スタッフの指導・管理:？料理の技術や知識、サービスの質を保つために、キッチンスタッフや他の従業員への教育や指導を行います。？
品質管理:？料理の味や見た目、提供のスピードなど、全ての品質を管理し、必要に応じて改善策を検討します。？
衛生管理:？キッチンの清潔さや食品衛生を確保するための管理もシェフの役割です。
コスト管理:？食材コストや人件費を適切に管理し、経営効率を高めるための戦略も考えていただきます。？

応募資格

高校卒以上/経験者のみ募集
◎フレンチ、イタリアンで5年以上の経験がある方
◎パソコンを使用して文字、数量の入力ができる方
（調理士免許不要）

＜シェフになるまで＞
◎ウエディング、ホテル業界でシェフ経験があれば、最短3ヶ月〜半年でシェフに任命されます
◎業界経験がなくともレストランでの経験があれば、半年〜1年でシェフに任命されることも可能です
例えば…
＊町場レストランで7年経験後、入社約1年でシェフへ昇格
◎シェフ任命後もフォロー体制が整っているので安心です

勤務時間

11:00-20:00

フレックスタイム制（コアタイム無）
※標準労働時間　1日８時間 ／（勤務例）11：00 〜 20：00

想定給与

年収 300-518万円
月給25万以上＋時間外手当（管理職は深夜残業のみ）＋各種手当＋賞与（年2回）
※経験や能力を考慮して優遇いたします。
※時間外手当は1分単位で100％支給

福利厚生

各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■昇給（年2回）
■賞与（年2回／6月・12月）
■交通費支給（月5万円まで）
■時間外手当（1分単位で100%支給）※管理監督者採用の場合は支給対象外
■赴任手当（業務都合で転居を伴う場合）
■役職手当（支配人手当など）

休日/休暇

＜年間休日120日！1年間の1/3がお休みです＞
■週休2日制（月9日／シフト制）※月・火定休
■季節休暇（年12日／春夏秋冬各3日）
■有給休暇（最高40日）
■慶弔休暇
■産前産後休暇・育児休暇
■介護休暇
■フレックス調整休暇
■5日以上の連続休暇取得可能

年間休日

120日

雇用形態

正社員

応募について

【求人へのご応募には転職支援サービスのご登録が必要となります。】
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採用条件に合致した方については、そのまま企業への応募手続きをいたします。
※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。 あらかじめご了承ください。