求人情報

株式会社エスクリ

キッチン　シェフ候補の転職・求人情報

仕事内容

＜具体的な仕事内容＞
結婚式場で提供するフレンチベースのコース料理の調理をお任せします。
お客様と打合せを行い、いちから創り上げるオートクチュールコースの創作もあります。
また、各ポジションはあるもののチーム一丸となって仕込みから料理提供まで行っていきますので、チームワークが求められるお仕事です。

＜1週間の流れ＞
▼月曜・火曜　定休日
▼水曜　野菜類の切り出しや火入れ
▼木曜　魚や肉料理の下準備や仕込み
▼金曜　週末に向けてMTG、アレルギー確認
魚介類など生提供の食材の仕込み
▼土曜・日曜　パーティの進行に合わせて料理提供

その他の業務の一例です
・お客様との料理打合せ
・各種MTG
└全国シェフMTG、会場毎のリーダーMTGなど
・食材発注の管理（発注自体はメンバー対応）
・人財育成
・品質管理、衛生管理、コスト管理
・アレルギー情報の管理、共有

＜イベント＞
年に１度のイベント！？★エスクリ？キッチンカップ★
クオリティ追及のための料理コンペティションを開催しています。
優秀者は次期グランドメニュー開発プロジェクトへの参画チケットを手に入れることができます！

応募資格

高校卒以上/経験者のみ募集
◎フレンチ、イタリアンで5年以上の経験がある方
◎パソコンを使用して文字、数量の入力ができる方
（調理士免許不要）

＜シェフになるまで＞
◎ウエディング、ホテル業界でシェフ経験があれば、最短3ヶ月〜半年でシェフに任命されます
◎業界経験がなくともレストランでの経験があれば、半年〜1年でシェフに任命されることも可能です
例えば…
？＊町場レストランで7年経験後、入社約1年でシェフへ昇格
◎シェフ任命後もフォロー体制が整っているので安心です

勤務時間

11:00-20:00

フレックスタイム制（コアタイム無）
※標準労働時間　1日８時間/（勤務例）11：00〜20：00

想定給与

年収 300-300万円
月給25万以上＋時間外手当（管理職は深夜残業のみ）＋各種手当＋賞与（年2回）
※経験や能力を考慮して優遇いたします。
※時間外手当は1分単位で100％支給

福利厚生

各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■昇給（年2回）
■賞与（年2回／6月・12月）
■交通費支給（月5万円まで）
■時間外手当（1分単位で100%支給）※管理監督者採用の場合は支給対象外
■赴任手当（業務都合で転居を伴う場合）
■役職手当（支配人手当など）

休日/休暇

＜年間休日120日！1年間の1/3がお休みです＞
■週休2日制（月9日／シフト制）※月・火定休
■季節休暇（年12日／春夏秋冬各3日）
■有給休暇（最高40日）
■慶弔休暇
■産前産後休暇・育児休暇
■介護休暇
■フレックス調整休暇
■5日以上の連続休暇取得可能

年間休日

120日

雇用形態

正社員

応募について

【求人へのご応募には転職支援サービスのご登録が必要となります。】
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採用条件に合致した方については、そのまま企業への応募手続きをいたします。
※ご経験やご経歴などから、こちらの求人情報へのご応募がいただけない場合があります。 あらかじめご了承ください。